台州這個美食要火!人民日报向全球推介

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日前，在浙江杭州揭幕的“浙江·台灣周”現場，一份份来自台州的姜茶作為伴手禮赠予给台灣同胞，不少台灣同胞试饮後，高声惊呼“這就是小時辰喝過的味道！没差啦！”他们從一杯姜茶，品出了浓浓乡情。

章安（今浙江台州市椒江區章安街道）盛產的姜，也叫小黄姜，個头小巧，纤维少而肉質细嫩，味辣，香氣足，產量较高。早在南朝時代，章安生產的生姜就是朝廷贡品。哄傳，唐時，章去蟎蟲產品推薦,安贡姜傳至琉球島。小小生姜，從當時起，補髮神器痔瘡治療,,就為對外交换作出進献。

台州人好姜，每逢鲜姜上市，便把生姜压迫姜汁，做成姜片、姜糖、姜汁调蛋、姜米泡饭、姜汁红糖、姜汁猪肚等各類關節痛止痛噴霧,姜制食物，除育龄主妇“坐月子”、赶海人要吃姜成品外，甜而不腻、辣而不辛的口胃诱惑，也讓男女老小難以抗拒。在台州，姜已成為一個美食的代名词，而台州姜茶，也不但仅是一種饮品，更承载着台州人民的感情和伶俐。

台州姜茶的運营方、台州新府城科技傳媒有限公司总司理许雷先容：“經現代工藝建造後的姜茶，冲泡後光彩淡黄透明，久置無沉淀，辣味浓烈可口，具备驱寒、除湿、活血、生津的成果，饮後感受轻鬆舒畅。”

唐代時代的章安贡姜在天下信用极佳，產量大，那時的人们已有榨姜汁、切姜片、做姜糖的身手。現在，台州椒江把姜用到极致。“咱们采纳了現代身手，打造了包含干姜片、姜膏、姜米、姜粉、姜酒等台州贡姜品牌系列自動跳繩,產物，保留時候大大耽误，将生姜推向加倍廣漠的平台。同時，在新工藝的加持下，生姜自皮至肉至汁的每部門都获得了充實操纵，而且口感無差。”许雷说。

台州市椒江區章安街叩谢杨村秉持了千年種姜史，從章安贡姜到台州姜茶，區域品牌的認定和晋升，優化了本地種姜制姜丹參粉，財產，生姜財產得以范围化莳植。本地經由過程以點带面、连片打造、地皮流轉，培育出多個種姜專業大户，建立了生姜共富工坊，指导大學生和乡贤回籍創業，線上線下多渠道展開贩賣，调優了一個財產，動員了一方經濟，致富了一方农夫。小小生姜，在村落振兴的大布景下，門路越走越宽。