體會台灣離島之美:在小琉球與狗一起看海(圖)(4)

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小餐厅大味道 不容小看的船主摒挡

来到小琉球遊览，除赏識山川美景、體驗天然生thermage FLX，态外，美食摒挡也是不克不及错過的一大特點。在小琉球島上，有一家远近驰誉的百海餐厅，在地谋划二十多年，主推船主摒挡，技術精良口胃独到，很受主顾接待。

小琉球具有得天独厚的鲜美海產，百海餐厅的老板李師长教師即以本地食材為主，從傳統的食材中，變革出創意、精巧的摒挡，不论是摒挡伎俩、食材搭配或是出餐摆盘，都有别于傳統旧思惟，更多了現代的立异元素，也称為“百海流”。

百海餐厅有多道特點摒挡，如：东坡肉、凉拌海菜、木樨鱼翅、沙锅鱼、蜂巢虾等等，东坡肉参加红曲與鱿鱼制做，口感更加香醇、光彩更動听，鱿鱼代替了之前鬼头刀的鱼干，瑜珈褲,讓东坡肉尝起来顺口不腻；木樨鱼翅则是百海餐厅的招牌菜，選用未加工過的整片大鱼翅，搭配竹笋、鸡蛋、香菇，清新甘甜，胶質丰硕，很是合适女性族群。

而有“小琉球披萨”之称的蜂巢虾，更是不容错過的甘旨，傳承自教員傅五十年的技術，偏重火候拿捏，炸好後，一全部大圆块上有着很多孔隙，因像蜂巢而得名。蜂巢虾的外皮鲜香酥脆，虾肉鲜美丰满，比例搭配得恰到益處，很多旅客到小琉球来都指名品味這道摒挡。

小琉球自動跳繩,理療按摩槍,島上無河道，水源概依地下水或本島供给之自来水。洗車水槍，是以，水在島上算是贵重資本，若是你去遊览请務需要节省用水。